Château La Croix des Pins, Petit Nysee

Château la Croix des Pins (het Kruis van Dennen) ligt aan de voet van de Mont Ventoux, de welbekende berg in zuidelijk Rhône. De Ventoux werpt letterlijk zijn schaduw op de wijngaarden, die hierdoor wat minder directe zonuren krijgen, maar wel profiteren van de warme, zuidelijke ligging. Ventouxwijnen staan erom bekend meer fraicheur te hebben dan soortgelijke wijnen uit de Zuid-Rhône. Men werkt volledig biologisch op dit kleine domaine van slechts 25 hectare groot.

Le Petit Nysse is een wijn gemaakt met oude Carignan- en Grenache-wijnstokken in een bepaald terroir, gebruikmakend van de frisheid van de Ventoux en de warmte van een gebied met een apart klimaat, beschermd door de kleine berg Petit Nyssa. Mooie rode wijn met accenten van zwarte bessen De neus wordt ook gekenmerkt door tonen van zwart fruit, maar ook donkere tabak en specerijen zoals salie en zwarte peper.  De smaak is fris, pittig en fluwelig. Mooie structuur en tonen van vers zwart bessensap en aardbeiencrumble.