Domaine l’Enclos is gelegen in het zuidwesten van Frankrijk ( Côtes de Gascogne), in het departement Gers aan de voet van de Pyreneeën. Dit is ook de streek waar Armagnac wordt gemaakt, een distillaat, net zoals Cognac, op basis van witte wijn. Begin jaren tachtig begon Laurens Dèche, naast de Armagnac en Floc de Gascogne, met het maken van witte en na het aanplanten van Cabernet France en Merlot ook rode wijnen. De Dèche familie maakt al meer dan 5 generaties wijnen in de Gascogne op hun vijftig hectare tellende landgoed. Inmiddels staat de 6e generatie aan het roer onder leiding van dochter Laurence en vader Francis Dèche.
