€16,95
De naam Michel Dupont- Fahn is een zeer bekende naam in de Bourgogne. Daar bezit hij al jaren een wijndomein, vlak bij het dorpje Meursault. Nu heeft hij ook een wijndomein in de Languedoc gekocht. Hier maakt hij ook prachtige wijnen, hout gelagerd en met zijn Bourgogne stijl. Naast witte wijnen maakt hij ook een hele sappige rode Cabernet Sauvignon. Voor extra body ligt de wijn 10 maanden op eikenhouten vaten.
Op voorraad
Michel Dupont woont bij het ommuurde gehuchtje Clos des Toisières, dat hoort bij de gemeente Monthélie, nabij Meursault, waar hij een klein en gerenommeerd wijndomein bezit. Sinds enige tijd en met succes heeft hij nu ook in de Languedoc een fraai domein waar unieke en hele verfijnde mono-cepages (wijn gemaakt van 1 druivenras) gemaakt worden. De wijnen van Michel zijn uitbundig, met een bijna zwoel parfum, een exotische smaak en een extreme rijpheid. Hij oogst altijd zeer laat en schuwt een zekere ‘botrytis’ niet, omdat deze de zuren in de druif afbreekt en een zekere vettigheid toevoegt. Door laat te oogsten is het rendement bij hem altijd laag. Dupont kiest heel duidelijk voor wijnen die jong gedronken dienen te worden. Sinds enkele jaren bezit hij ook een wijngaard in de Languedoc ter hoogte van Lunel. Hier maakt hij met dezelfde spirit enkele prachtige wijnen, waaronder een heerlijke Chardonnay en Cabernet Sauvignon.
| land | Frankrijk |
|---|---|
| streek | Languedoc |
| druivenras | Cabernet Sauvignon |
| wijnsoort | Rode wijn |
| producent | Domaine Dupont Fahn |
